农业农村部畜牧兽医局局长杨振海:促进饲料桑工业化利用,增加蛋白饲料供给

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海:促进饲料桑工业化利用,增加蛋白饲料供给

桑叶是优质的蛋白饲料,蚕是独特的畜牧业资源,桑蚕经济又是丝绸之路的重要载体。把桑蚕搬到线上,传统产业与现代信息技术结合,打造网络营销新业态,令人耳目一新。

第一,做好畜产品长期稳产保供,关键是增加畜禽养殖的优质蛋白饲料供应。

随着我国经济发展和居民消费升级,畜产品消费水平日益提高,14亿人每天要消费肉蛋奶40多万吨。新冠肺炎疫情封城期间,武汉908万人每天消耗近1万吨食物,其中肉蛋奶约2700吨,如果供给跟不上,后果不堪设想。就在前些天,习近平总书记在看望参加今年两会政协经济界委员时强调,手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。这次新冠肺炎疫情如此严重,但我国社会始终保持稳定,粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。总书记还专门强调,要稳住猪肉等农副产品价格,落实生猪生产省负总责的要求,持续抓好非洲猪瘟等重大动物疫病防控,做好“菜篮子”产品稳产保供。党中央、国务院明确提出要把生猪放在与三大谷物同等重要的位置,这是前所未有的。去年我国进口猪肉210.8万吨,猪肉自给率已降至95%的水平,牛羊肉和奶粉自给率更低,立足国内保障畜产品供给的压力越来越大。

去年我国生猪产能下降,给我们带来了不小的压力。经过不懈努力,目前生猪产能已经连续8个月恢复增长,供求关系正在逐步改善。畜产品稳产保供的长期压力,在于资源和环境约束,其中资源方面最主要的就是优质蛋白饲料严重短缺。我国每年进口大豆超过8000万吨、鱼粉近150万吨、苜蓿等优质饲草近200万吨,进口依存度分别超过80%、70%和40%。如果能有效解决饲料资源的约束,畜牧业生产可持续的问题就能迎刃而解,畜产品供给也就有了可靠保障。

第二,增加蛋白饲料供给,关键是开源节流、用足用好地方饲料资源。

我国每年生产1.5亿吨畜产品,需要饲料约3.5亿吨,其中蛋白饲料近1亿吨,依靠国内资源满足养殖业需求的压力很大,解决这一问题的基本方针就是开源节流。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海:促进饲料桑工业化利用,增加蛋白饲料供给

农业农村部畜牧兽医局局长 杨振海

从开源角度看,我国传统养殖大量使用桑叶、红薯叶、油菜和鲜草等植物饲料,但随着养殖业向规模化、标准化发展,玉米豆粕型饲料配方占据主导,这些植物资源逐渐被放弃,造成极大浪费。以桑叶为例,桑叶的蛋白质含量非常高,还有助于改善畜产品品质和风味,是优质的饲料资源。我国的桑园面积1200多万亩,桑叶年产量4000万吨,每年可提供蛋白质近200万吨,可替代400万吨豆粕,发展的潜力和空间很大。

从节流角度看,我国饲料中蛋白原料用量占比接近30%,但利用效率一直不高。一头猪从出生到出栏,要吃50公斤左右蛋白质,转化沉积下来的不到30%,有30多公斤要过腹排放,既造成浪费,又影响环境。使用桑叶蛋白和氨基酸平衡技术,可以调低传统蛋白原料的用量,这也相当于增加了供应。

第三,促进饲料桑工业化利用,关键是抓好创新研发。

由于起步晚,饲料桑还存在营养价值参数积累少、加工处理技术工艺不完善、产业化程度不高等问题。解决这一问题的关键,是强化科技创新和技术应用,将资源潜力转变为应用优势。要加快开展饲料桑的营养价值评定,建立全套完整的营养参数,研发各种抗营养因子消减技术和工艺,为原料进入饲料配方奠定基础。要加快完善饲养标准和饲喂技术规范,加快试验示范和应用推广,扩大动物适用范围,引导带动更多养殖户科学利用。

我国桑蚕产业从业农户数量达800多万,在新的历史时期,推动桑蚕产业多元化发展,既能稳定产业链、提升竞争力,又能增加饲料供应、保障畜产品供给,一举多得。希望通过本次活动,让更多的饲料生产企业和养殖户认知桑蚕业,用好饲料桑,让桑蚕这个传统产业焕发出新的活力,为畜产品稳产保供和农民增收作出新的贡献。


转自  优质农产品杂志 2020-08-29 14:15:06

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