顺势而为的安康桑产业

      顺势而为的安康桑产业

         记者 来庆琳 通讯员 黎文平

编者按:

我国蚕桑产业传统路径是种桑养蚕,缫丝织绸,成品出口。进入新世纪以来,随着我国农业产业结构不断调整,蚕桑产业如何跳出“种桑养蚕,养蚕缫丝”的传统思维,对蚕、桑的潜在综合价值链精深开发,正成为整个产业创新的“突破口”。

近日,中国工程院沈国舫、向仲怀等8位院士向党中央、国务院提出《关于加快推进桑产业的建议》也在安康蚕桑行业中引起强烈反响。副市长鲁琦阅后作出重要批示:安康蚕桑产业要着力在转型升级上下功夫,要在产品研发、科技支撑、品牌打造上求突破,当前要尽快开发桑饮料、桑食品和桑保健品,打造几个叫得响、有市场、有效益的拳头产品,走出“一根丝吊死”的圈子,重振安康蚕桑辉煌。

历史上,种桑养蚕,缫丝织绸,不但解决了人们的穿衣问题,还推进了对外贸易,开拓了丝绸之路。

然而,长期以来我国栽桑多用于养蚕缫丝,而这也只是桑树生物利用的冰山一角。近年来,各方面都在不懈努力,对桑树潜在价值进行再开发、再利用。实践证明,桑产业开发价值远超出传统蚕桑产业所能带来的效益,前景更为可期。

2018年9月7日,来自国家高端智库——中国工程院沈国舫、向仲怀等8位院士发出《关于加快推进桑产业的建议》,提出桑树的种植和开发利用无论在生态修复和生态建设事业中,还是在物质产品生产中,都具有巨大应用价值,把桑产业发展推到利国利民战略层面的新高度,桑产业有望成为我国新兴产业中的一抹亮色。

对于安康蚕桑产业发展而言,这无疑是个重磅讯息,8位院士的建议坚定了安康发展桑产业的信心。蚕桑作为安康优势传统产业,面对经济发展新动能需求,近年来我市不断加大蚕桑产业创新发展,积极探索多元研发,在巩固强化传统兴桑养蚕的基础上,瞄准桑产业生态化、饲料化、食品化方面的开发价值,并做出了大量产业试验和实践,竭力挖掘桑树的“黄金价值”,让“东方神树”再次熠熠发光。

桑产业“黄金”何来?

蚕桑产业是安康优势传统产业,在全市农民增收、工业增效、财政增长中曾经做出过积极贡献。近年来,受市场等诸多因素影响,产业发展速度趋缓,但仍具有坚实的产业基础和丰富的资源优势,发展潜力巨大。

经过数千年发展,蚕桑解决了古代蚕丝衣被和造纸原料所需,开通了中国古代丝绸之路;进入现代,人们通过实践发现,桑树除了养蚕外,还具有其它多种用途价值。在此次国家高端智库——中国工程院沈国舫、向仲怀等8位院士《关于加快推进桑产业的建议》中指出,2008年中国工程院针对三峡工程蓄水及退水后形成大面积消落带治理难题,曾组织专家调查,以探索消落带治理对策。

专家通过考察发现,经深度水淹达4——5个月之久的树仍能恢复生长,枝叶繁茂。继而在重庆开县水库消落带进行植桑治理试验。通过试验,不但证明了一些桑树品种能耐水深5——7米,经长达4——5个月周期性水淹,出水后能迅速恢复健康生长;且桑树嫩枝叶作为饲料成分喂养鸡、猪、牛、羊和鱼,都取得很好效果,畜禽免疫力得到提高,肉蛋品质上乘,养殖企业和农户纷纷效仿。

在开县的规模化试验不久,又邀请多个养殖业及农业科研单位参与,与桑树各器官的营养成分和药用成分分析研究,确定了桑树特有营养价值和医药保健价值。《建议》指出,桑树的生态适应性很广,从南方潮湿的亚热带平原湿地,到西北干旱草原边缘甚至荒漠边缘上都有桑树分布,可成为平原及湿地绿化、丘陵山地造林和沙荒治理的主要应用树种,在生态修复和建设中应占有重要地位。

同时桑叶粗蛋白含量可在20%以上,1亩桑树嫩枝叶产量(每年可多次采割)折合蛋白质饲料量相当于2——3亩大豆产量。当前我国养殖业蛋白质饲料奇缺,不得不依靠进口大豆来支撑,他们建议,可以通过发展大面积桑树饲料林缓解蛋白质饲料供应的紧张状况。而桑叶和桑果内含多种营养物质和保健物质,可开发出多种食品、饮料、营养补品、药物等,有望形成重大产业集群。

基于以上桑树种植和开发利用的应用价值,院士们认为桑产业可以成为发展生态和经济相结合的良好范例,并为此提出具体建议。

从该份建议中,我们也能找到安康发展桑产业契合紧密的探索实践。尽管我们的蚕桑产业在全省、整个西部地区来说,基础扎实、服务体系完善、产品质量优,产业集群雏形初具,但对桑产业的深度开发利用,也是当下产业发展亟需解决的“突破口”!

消落带治理的“生态树种”

库区消落带生态治理属世界级难题,一般植物在特殊环境下难以生存,消落带的栽种一直困扰着业界,选择适宜栽种的植物成为关键。

科学研究发现,桑树根系尤为发达,地下根系分布面积常为树冠投影面积的4至5倍,有的甚至高达7至8倍,根系分布较深,贮水根系网络强,每亩桑园桑林可蓄水102立方米。同时,桑树对土壤的适应性、抗污染、净化空气能力强,且耐淹力、耐旱力较强。其特有的生态经济特性,符合消落带生态治理筛选树种要求。

瀛湖是西北五省最大淡水湖,是汉江流域重要生态屏障,也是国家南水北调中线工程重要水源地。库区每年从10月下旬蓄水,到次年2月中旬放水,最高蓄水位330米,形成涨落幅度达30米消落带。该区域在水位周期性涨落作用下,原先生态系统受到威胁,植被和土壤结构被破坏,瀛湖库区的生态安全屏障又该如何保护?从哪入手?

在省林业厅和市林业局大力支持下,2016年我市成立了安康瀛湖库区消落带生态治理试验示范项目建设课题组,作为项目承担单位——市蚕桑产业发展中心组织科技人员俯下身子潜心试验,在汉滨区双龙镇杜家坝村320——330米水位消落区域,建成面积60亩瀛湖消落带桑树生态治理试验点,开展试验治理。

经过3年试验研究,消落带栽培桑树耐水淹试验取得突破,水淹150天之内,桑树成活率达60%以上;水淹180天,没顶淹没5米后,桑树仍能成活。研究取得良好科研成效,把消落带栽植范围拓宽到324至330米水位,把桑树耐水淹成活期限拓展到180天,初步彰显了桑树在消落带生态治理中的重要作用。

为更好发挥桑树在消落带生态治理试验示范带动效应,他们在原试验示范点周围及汉江沿线蚕区扩大试验示范规模。2018年12月,市林业局组织林业、水保、农业、蚕桑专家,对市蚕桑产业发展中心承担的《瀛湖库区消落带桑树生态治理暨汉江沿线蚕桑产业示范园建设项目》进行评审,专家一致认为,该项目符合瀛湖库区消落带生态治理实际,并充分考虑了我市蚕桑产业生态建设的现实,实现了生态效益、经济效益、社会效益的统一。

项目建成后,将形成系统的库区消落带生态治理技术,为治理和修复瀛湖库区和汉江流域消落带植被恢复奠定技术基础,对未来安康湖绿化具有重要借鉴和指导意义,将进一步推进蚕桑产业结构调整,对推动安康蚕桑产业创新发展也具有重要作用。

面对新的一年,市蚕桑产业发展中心将进一步扩大试验规模,计划2019年——2021年在瀛湖库区建立200亩林业生态治理试验示范基地。

桑树“黄金价值”再挖掘

“种好桑、养好蚕、产好丝”,一直以来都是蚕桑产业传统思维模式和生产习惯。随着近些年的科学实践,传统栽桑养蚕缫丝获取桑树资源利用的模式有极大局限。在这种模式下,以光合作用产生的干物质计算,主产品茧丝仅利用了桑树干物质的3%,而另外97%作为副产品或废弃物未获充分利用,亟需突破。

我国桑树种植历史悠久,桑树不仅抗逆性强,适宜栽植范围广,还含有高蛋白质。桑叶也是我国植物叶蛋白含量较高一种,是药食两用的珍贵材料。其氨基酸齐全,维生素含量高,用途极为广泛,既可养蚕,也可作桑叶食品——有机功能型,可作保健品——护卫人体健康,可替代蛋白饲料——提升畜禽产品品质。桑葚是优质水果,可作果汁饮料,桑条可替代木材生产食用菌。这些都为整个桑产业的持续创新突破提供了无限空间。

对如何利用这个技术层面问题,真正让桑叶在畜禽产品养殖和食品加工等环节中发挥有效作用,我市农业、林业技术人员近年也着实费了不少功夫。2016年、2017年连续两年,市蚕桑产业发展中心联合安康学院专家,通过在饲料中添加桑叶粉,探察对肥育猪肉品质的影响。通过试验结果,发现饲料中添加9%桑叶粉能显著改善猪肉品质,提高蛋白质含量和增加猪肉鲜味度,猪肉味道鲜美,瘦肉率高。

而桑叶、桑枝、桑果的价值也在通过一次次利用中得到进一步开发。作为省市蚕桑基地县,平利县桑树资源5万亩以上。正是看中了桑叶在大健康产业中的潜在价值,该县西河镇陕西福臻茶业有限公司负责人操世洲决心一心一意从事“富硒桑叶茶”开发。经市县蚕桑技术部门专家精心指导,历时三年,他研发的富硒桑叶产品由单一走向多元、从低端走向高端,产品口感好、品质好、营养保健,一经推出,受到消费者广泛好评。公司于2016年获桑叶茶生产许可证,2017年注册“神桑糖康”商标获富硒食品认证。经过三年拼搏,公司运营产销两旺,2018年公司富硒桑叶茶产品销量突破50余吨,年产值400万元。

类似福臻茶业这样投身蚕桑副产品开发的企业,都看中了桑树资源的价值开发。为了发展桑产业,石泉珍爱生态农业科技开发有限公司投资5000万元,建成全国最大的桑叶粉加工厂,2018年研发生产桑叶粉50吨,研发桑叶挂面、桑叶糕点、桑叶代料早餐粉等五大类桑叶食品5吨。陕西博硒公司开发出桑葚酒、桑葚饮料等富硒桑果饮品30吨,平利宏俊公司研发栽培桑枝食用菌100万袋,安康康泰牧业公司开发桑叶鸡蛋300万枚,安康市蚕种场研发生产了雄蚕宝源酒、桑叶茶、蚕蛹食品、蚕蛾饲料、蚕丝被、蚕沙枕等副产品。

另据市蚕桑产业发展中心统计,随着全市桑园套种、套养及综合利用力度的不断加大,2018年全市蚕桑副产品综合年产值超过10亿元,蚕桑产业正在向多元化方向转型升级。

“朝阳产业”重焕活力

2017年“一带一路”国际合作高峰论坛开幕式上,“鎏金铜蚕”惊艳世界,安康蚕桑产业引起各界广泛关注。随着新技术、新理念、新方式的不断延伸,蚕桑这项传统产业正焕发出新生机,成为安康保护生态发展的“绿色银行”,老百姓脱贫致富的“主心骨”,承载“田园综合体”的新发现。

数据显示,安康蚕桑产业曾在2007年达历史峰值,有70万亩桑园、年发种60万张、产茧2万吨,全市蚕桑产业生产规模占全省90%。近些年整个产业发展步入转型升级关键期,进入2018年以来,全市桑园面积呈现恢复性增长。

当年全市新建桑园2.135万亩,改造低产桑园4.25万亩,超额完成市上下达的新建桑园1万亩、改造低产桑园4万亩任务,全市桑园面积稳定在40万亩。当年养蚕发种20.4万余张、产茧8000余吨,农民养蚕收入2.8亿余元、养蚕丝绸纺织产业综合产值55亿元。全市建成蚕桑科技示范点20个,巩固建成县级现代蚕业园区16个,组建蚕桑专业合作社10个,蚕桑家庭农场15个。

同时,在全市蚕桑服务体系建设上,已有2个省级蚕桑科研平台,1个市级科研推广单位,各县区均设有蚕桑技术推广部门,各级蚕桑科研技术人员300人,国家级、省部级蚕桑专家10人。这些都为安康蚕桑产业转型升级和桑产业发展打下了良好基础。

“户种一亩桑,柴米油盐不用慌。”作为“中国蚕桑之乡”的石泉县,这些流传下来的民谚,既形象道出了当地群众生产生活对蚕桑产业的依赖,也有效说明了蚕桑产业对脱贫增收具有的“用时短、见效快”的特点。

饶峰镇新华村4组村民李祖军从2008年开始,就在十几亩山坡桑园的基础上,又投资流转50多亩河边沙滩地创建密植桑园,2017年养蚕6批次110张,收入15万多元,他还带动周边贫困户学会栽桑养蚕技术,培养了一批能人,带领村民走上脱贫致富路。从蚕桑产业上直接获益的,还有中池镇160个贫困劳动力,他们借助“三变”改革的实施,到当地蚕桑产业示范点直接务工,累计获得务工工资45.7万元,增强了自身“造血”能力。

近年来,石泉县大力转变蚕桑产业生产方式,通过政府扶龙头企业、龙头企业联合作社、合作社抓大户、大户带动贫困户的办法,真正建立起“公司+合作社+蚕农(贫困户)”一体化经营机制。如今,全县已打造出从育苗植桑、养蚕缫丝到各类蚕桑副产品开发的完整产业链,成为西部地区蚕桑生产第一县。正是通过对产业链不断开发,广大贫困户脱贫路子更宽广。多栽一棵桑,多添一片绿,多养一张蚕,呵护青山绿水,已成为全县干部群众的共识。

对于全市而言,蚕桑助推精准扶贫再立新功。2018年,全市有8000多个贫困户将蚕桑产业作为脱贫产业。石泉县2017年有2118个贫困户通过养蚕实现脱贫,2018年又有3500个贫困户通过养蚕实现脱贫。龙头企业积极参与“万企帮万村”扶贫活动,全市有10余家茧丝民营企业积极投入到脱贫攻坚主战场。

实践证明,桑产业是环境友好型、资源节约型绿色产业,桑树是典型生态经济树种,既能保持水土、保护水质、绿化环境,又能采叶养蚕生产蚕茧、桑叶桑枝桑果开发利用更是大有可为。

市蚕桑产业发展中心相关专家认为,目前安康桑产业发展时机已经成熟,我市有40万亩桑园,桑叶源广泛,科技体系完整,桑产品市场广阔、竞争力强。作为兼顾生态、经济、社会三大效益的健康黄金产业,“立桑为业、多元发展”也正为安康桑产业的创新突围、转型升级提供了新的发展途径。

他们建议,宜将蚕桑产业列入重点发展产业序列,从更宽的领域增加农民经济收入,助推安康绿色生态产业发展,并将其纳入乡村振兴和农村精准脱贫优选产业序列,以最直观有效的方式,促进安康蚕桑产业走上高质量发展之路。

 转自 安康新闻网 2019-01-29(责编:刘峻江)

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